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Come rendere le previsioni delle vendite più efficaci grazie all’analisi territoriale

Redazione 24 Settembre 2024 Come rendere le previsioni delle vendite più efficaci grazie all’analisi territoriale2024-09-24T14:03:41+01:00

La pianificazione delle venditeo sales forecast è un tassello cruciale di qualsiasi strategia aziendale di successo e in questo contesto la definizione delle quote di vendita gioca un ruolo centrale,…

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Si apre l’edizione 2024 del Salone Franchising Milano
24 Settembre 2024
Oltre 130 aziende, nuove iniziative di formazione, importanti partnership e alleanze. Salone Franchising Milano è pronto ad aprire le sue porte agli aspiranti imprenditori, ma anche a quei professionisti che hanno un’attività già avviata e puntano a farla crescere: l’evento dedicato al franchising ed al retail organizzato da Fiera Milano si terrà dal 26 al 28 settembre 2024 presso l’Allianz MiCo. Novità nel layout e nei contenuti caratterizzeranno l’appuntamento, che si appresta a replicare e superare il successo della scorsa edizione, rinnovando le opportunità per franchisor e franchisee. Come confermano i dati di Assofranchising, il settore continua a crescere a ritmo sostenuto. Grazie agli investimenti attuati per coinvolgere nuovi franchisee, in particolare da parte dei grandi brand, e alla creazione di nuove insegne, il comparto, che vale oggi l’1,8% del PIL, ha consolidato nel 2023 il suo trend di sviluppo con un giro d’affari che sfiora i 34 miliardi di euro. Le insegne operanti in Italia sono 929 e hanno attivi 65.806 punti vendita. Le buone performance del giro d’affari si riflettono su altri indicatori: anche gli occupati sono, infatti, in aumento del 13,8%. Varietà e qualità dell’offerta contraddistinguono l’evento. A bordo oltre 130 espositori a testimoniare la straordinaria ricchezza e l’alta qualità dell’offerta che caratterizzano l’evento. Moltissimi i brand che confermano la propria presenza, con Eurospin, main partner del Salone, insieme a Coop Lombardia e Crai Secom – solo alcune tra le insegne del settore GDO. Spiccano anche i ritorni di Mc Donald’s, Old Wild West, Tosca, Doppio Malto, LaYogurteria, Löwengrube, 12Oz e la Bottega del Caffé fra i big del food&beverage, uno dei comparti più ampi del mondo franchising caratterizzato da una vasta gamma di format e concept innovativi che spaziano dai ristoranti fast food alle caffetterie, dalle pizzerie ai bar e gelaterie. Tornano al Salone anche i brand del mondo fashion e dedicati alla cura di sé con L’Erbolario e F**K insieme al commercio specializzato con Coin, Kids & Us, Kipoint, grandi riconferme dell’edizione 2024. Non mancherà neanche Anytime Fitness, in rappresentanza di uno dei mercati in più rapida crescita, trainato da una progressiva consapevolezza sulla salute e il benessere. Accanto a tutti questi grandi brand che, attraverso la rinnovata adesione al progetto, confermano Salone Franchising Milano come appuntamento imprescindibile per scoprire le novità del mercato, instaurare collaborazioni e ampliare i propri orizzonti professionali, altrettante parteciperanno per la prima volta, attratte da un evento che si prefigura come ricco di ispirazione e opportunità. Tra queste Alice Pizza, Smashie, Spritzzeria e Tutto Capsule per il food insieme a Naturhouse e Caddy’s nel settore beauty, solo per citarne alcuni. Si conferma la suddivisione del layout in aree merceologiche che ospiteranno insegne affini: un mezzo veloce e intuitivo per permettere ai visitatori di individuare subito i propri settori di interesse. Ma il layout presenta anche interessanti novità. Più spazio poi agli incontri di business grazie alla nuovissima Lounge studiata per offrire momenti di confronto one to one nel massimo confort. E per i media, ecco due aree interamente dedicate: il Media Village, che permetterà ai visitatori di avere a disposizione la stampa specializzata at a glance, e il Social hub, un’area interamente pensata per condividere propri contenuti social ed entrare in contatto con i social manager della manifestazione. Importante novità di questa edizione è l’Area Consulenza, interamente dedicata ai franchisor e ai franchisee. Tutti i partecipanti del Salone potranno usufruire di questa opportunità prenotando un momento di incontro con una società di consulenza per ricevere informazioni e consigli al fine di sviluppare al meglio il proprio business. Inoltre, per mettere a disposizione ulteriori momenti di incontro con gli espositori anche attraverso il digitale, è stata sviluppata un App dedicata, che permetterà alle insegne che espongono di presentare al meglio la propria attività oltre che di fissare appuntamenti con i propri potenziali clienti per razionalizzare e rendere ancora più fruttuose le occasioni di confronto. Questa funzionalità resterà disponibile anche a manifestazione terminata, creando un’opportunità di networking attiva tutto l’anno. Il mondo del Franchising è legato a doppio filo con le realtà associative. Non mancheranno così Assofranchising, Confimprese e Federfranchising, che seguono da vicino l’evoluzione del mondo del Franchising, ma anche una importante realtà come CNCC, il Consiglio Nazionale dei Centri Commerciali, interessato al modello del Franchising nell’ambito dello sviluppo di punti vendita di grandi dimensioni e UBRI, l’Unione dei Brand della Ristorazione Italiana, che rappresenterà in fiera uno dei settori più vitali dal punto di vista del franchising. Grazie, poi, alla collaborazione con Franchise Expo Paris, Salone Franchising Milano entra a far parte di una importante community che unisce franchisor di tutta Europa. Obiettivo: creare una sinergia vincente ed efficace tra i due saloni che consenta a tutti i franchisor di poter contare su una rete di contatti sempre più ampia e specializzata. La formazione si conferma un caposaldo di Salone Franchising Milano, e torna protagonista di questa edizione con più di 60 relatori che tratteranno tutte le tematiche più importanti per chi desidera aprire un’attività in franchising o far crescere un business già avviato. Il palinsesto di incontri, realizzato grazie alla collaborazione con Retail Hub e articolato sulle tre giornate di manifestazione, sarà costruito intorno a due tematiche principali: la gestione strategica e i trend di sviluppo del business. Fra gli argomenti principali che coinvolgono gli aspetti strategici della gestione dell’attività spiccano i focus sugli aspetti finanziari, l’internazionalizzazione, il tema immobiliare e la gestione delle performance, mentre particolare risalto verrà dato ai trend di settore fra cui prendono piede, grazie alla crescente digitalizzazione, l’approccio omincanale, la personalizzazione della customer experience accanto a tematiche trasversali come quella della sostenibilità. Per fare fronte a queste e ad altre tematiche legate al settore, Salone Franchising Milano 2024 ospiterà una vasta gamma di esperti, franchisor, franchisee, retailer e rappresentanti delle principali Associazioni del Franchising e Retail. A dimostrazione della vocazione dell’evento per l’aspetto formativo, anche la collaborazione con Luiss Business School, che, in veste di Educational Partner, lancerà in concomitanza con Salone Franchising, un Executive Programme in Franchising Management, che consentirà a franchisor […]

Un cittadino italiano spreca in media 1,3 kg di cibo a settimana
23 Settembre 2024
In occasione della Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, che si celebra il 29 settembre, Too Good To Go svela nuovi dati allarmanti su questo tema. Sebbene l’impatto delle azioni individuali sia spesso sottovalutato, uno sforzo collettivo può fare davvero la differenza. Per promuovere questa mobilitazione comune, Too Good To Go sta unendo il suo ecosistema in una campagna senza precedenti. Secondo l’UNEP, ogni cittadino italiano spreca l’equivalente di 67 kg di cibo ogni anno e, sulla base di questo dato, Too Good To Go ha calcolato che corrisponde a sprecare l’equivalente di 2,6 pasti ogni settimana. Questo spreco ha un impatto diretto sul potere d’acquisto degli italiani: all’anno si tratta di quasi 360 euro a persona, circa il 13% del budget alimentare medio. Il che significa che un cittadino italiano fa sostanzialmente la spesa invano per 47 giorni all’anno. Un’altra conseguenza, meno nota ma direttamente collegata allo spreco, è l’impatto ambientale generato. Sprecando l’equivalente di 2,6 pasti a settimana, una persona in Italia spreca anche 180 kg di CO2e all’anno. Ma non solo: sprecare del cibo significa anche sprecare le risorse necessarie per la sua produzione, il che equivale all’utilizzo vano di 187 mq di suolo e 54.270 litri di acqua per anno. In un contesto in cui l’attenzione alle questioni ambientali e al potere d’acquisto è sempre più forte, ridurre questi sprechi è più che mai necessario. Mirco Cerisola, Country Director Italia di Too Good To Go, commenta“Il 29 settembre è un’occasione annuale per richiamare l’attenzione sull’entità dello spreco alimentare e sul lavoro ancora da fare per sradicarlo. I dati pubblicati oggi da Too Good To Go ne evidenziano ancora una volta la portata e le conseguenze. Ma soprattutto ci invitano ad abbracciare le soluzioni che già esistono, insieme. Perché è grazie questo sforzo collettivo che si può arginare il fenomeno. Con questa convinzione, siamo lieti di lanciare la “Una Settimana Zero Sprechi”: una settimana di mobilitazione senza precedenti che mette al centro la collettività. Ci auguriamo che, riconoscendo che è in atto un profondo cambiamento collettivo, le persone siano ancora più desiderose di partecipare. Quindi, consumatori, professionisti, istituzioni… tocca a noi!”. Per dare il via a questo slancio collettivo e per far sentire ogni individuo parte di una comunità anti-spreco, Too Good To Go invita tutti a partecipare a “Una Settimana Zero Sprechi”, la campagna di sensibilizzazione in vista della Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, al via da lunedì 23 settembre. Partecipando alla campagna, le persone potranno vedere quanti altri si stanno unendo e sentirsi parte di un movimento più ampio. Per tutta la settimana, i partecipanti avranno accesso a un suggerimento quotidiano da adottare a casa, fornendo loro gli strumenti per agire sulla propria scala e promuovendo al contempo un senso di spinta collettiva, sapendo che anche gli altri sono impegnati. Per rafforzare questo sforzo collettivo, la campagna verrà lanciata in 9 Paesi in cui Too Good To Go opera. In questa giornata, Too Good To Go mobilita anche il suo ecosistema professionale. I partner già impegnati nella riduzione degli sprechi alimentari possono ampliare i loro sforzi partecipando alla “Sfida antispreco”. L’obiettivo è unire questa rete di professionisti per una settimana di attività di sensibilizzazione, condividendo contenuti sui social media, materiali per le newsletter e molto altro. Il terzo pilastro di questo sforzo collettivo si concentra sull’agenda pubblica. Too Good To Go, convinta che le aziende possano essere potenti agenti d’impatto e che la regolamentazione possa accelerare l’adozione di soluzioni efficaci, chiede attraverso un Manifesto dedicato, che lo spreco alimentare sia messo in cima all’agenda politica.

Blooming e Befed: accordo raggiunto per il trasferimento dei punti vendita di Torino
19 Settembre 2024
Blooming Group, attraverso la sua controllata BIT S.r.l., e il Gruppo BEFED hanno raggiunto un accordo per la cessione dei quattro punti vendita BEFED di Torino. BIT aveva avviato nel 2022 lo sviluppo del brand BEFED nell’area di Torino, prima rilevando gli store del CC Settimo Cielo e del CC I Viali a Nichelino, poi grazie alle aperture di BEFED Settimo Mulino e presso il CC Il Lingotto. Con questa operazione il Gruppo BEFED continuerà l’espansione del marchio nel Nord Italia per far crescere sempre più il brand. Davide Canavesio, Founder e CEO del Gruppo Blooming, ha commentato: “Blooming è un operatore di brand in franchising. Siamo molto contenti di aver contribuito allo sviluppo di BEFED per una parte del viaggio e auguriamo al brand ogni successo per il futuro. Come gruppo in questo momento ci stiamo concentrando sullo sviluppo di ulteriori brand in Italia.” Sottolinea Gianpietro D’Adda, AD e Presidente di BEFED Franchising: “Sono contento della positiva conclusione di questa transazione: l’acquisizione di nuovi punti vendita rappresenta non solo una crescita, ma anche una promessa di innovazione e miglioramento continuo. In ogni BEFED vediamo il riflesso della nostra missione di rendere unica l’esperienza dei nostri clienti”. Blooming Group SpA è un gruppo industriale in ambito food & bevarage. Nato nel 2017 con la creazione di BKNO, oggi Blooming è leader italiano nel settore retail con i brand Burger King, Il Barbiere, Jean Louis David, Oltre e Fiorella Rubino e con i propri marchi Lab e Il Barotto. We nurture brands è il claim che guida il suo sviluppo, territorialmente diffuso nelle principali regioni del Nord Italia. Una forte attenzione alla sostenibilità e alla centralità delle persone completano i valori del gruppo, che conta al proprio attivo oltre 500 dipendenti. Un management di esperienza guida l’azienda con la forte ambizione di crescere sostenendo l’occupazione e lo sviluppo dei territori in cui è presente. BEFED è l’iconico brand che offre al pubblico l’unico ed originale Galletto BEFED e la birra artigianale, il segno distintivo che va affermandosi in tutta Italia e all’estero.