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Spreco alimentare: maggior consapevolezza tra consumatori, pubblici esercizi e Gdo

Redazione 28 Settembre 2023 Spreco alimentare: maggior consapevolezza tra consumatori, pubblici esercizi e Gdo2023-09-28T07:41:12+01:00

Una consapevolezza di base sul tema dello spreco alimentare da parte dei diversi attori della filiera alimentare ed un impegno nel porre in essere azioni concrete per contrastarlo, seppure, ad…

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MAPIC Cannes 2024: tutti gli highlights del futuro del retail
29 Novembre 2024
Si è conclusa l’edizione 2024 del MAPIC, che anche quest’anno ha consolidato la sua posizione come piattaforma commerciale imprescindibile in un settore in continua evoluzione. Nonostante le sfide che il mercato del retail commerciale sta affrontando, questi tre giorni di networking e aggiornamento hanno dimostrato che le basi del comparto rimangono solide e che la determinazione al successo è più forte che mai. Il salone ha visto la partecipazione di 4.400 persone, con 1.800 rappresentanti di catene di vendita al dettaglio e la presenza dei principali operatori internazionali, tra cui AEW, CBRE IM, Pradera, Klepierre, URW, Ingka Centres, Nhood, Altarea, Hammerson, IGD, Apsys, Mercialys, e Sonae Sierra. Un altro aspetto distintivo di questa edizione è stata la partecipazione di operatori mediorientali come Seven, Diriyah e Cenomi, che hanno presentato i loro progetti, nonché l’esposizione di importanti iniziative internazionali, come il progetto Entrecampos o Grande-Synthe, il primo annuncio della nuova società creata da Nhood e dalla Banque des Territoires. Il salone ha visto anche l’ampliamento dello spazio espositivo e l’introduzione di un nuovo settore dedicato al brand licensing, con un focus particolare su LeisurUp, l’area dedicata all’intrattenimento e alle esperienze immersive. Qui hanno partecipato attori di rilievo come Bandai Namco, Citywave, Immersive Cities, Hasbro, Dama Dreams, Dedem, Hupalupa, Smiley, QubicaAMF, Pausa, TF1 Licensing, Universal, Walltopia e Zero Latency VR. Le numerose conferenze e sessioni organizzate nei primi due giorni hanno offerto una panoramica completa delle principali tendenze del mercato, con interventi da parte di numerosi relatori internazionali di spicco. Di seguito lo scenario sulle principali novità dell’edizione di quest’anno. La prossima edizione di Mapic Cannes è già in programma da martedì 4 a giovedì 6 novembre 2025. MAPIC ha offerto una panoramica approfondita sul punto di vista degli investitori nel mercato retail, evidenziandone tendenze e prospettive. Attraverso due sessioni dedicate, gli investitori internazionali hanno condiviso analisi, opinioni e motivazioni in un contesto di continua trasformazione. Le prospettive emerse sono state positive, sottolineando la solidità del settore retail. Durante la sessione Investor sentiment: Retail back in the spotlight in Europe? hanno partecipato Beatrice de Quinsonas Drouas, Mathieu de Mallman, Eric Decouvelaere e Romain Muller. Uno studio europeo presentato da BPCE Solutions Immobilières ha evidenziato come, nonostante il calo degli investimenti nelle categorie di Uffici, Retail e Logistica, il settore Retail abbia mostrato una maggiore resilienza, con una diminuzione contenuta del 10%. Gli investimenti nel Retail sono stati principalmente sostenuti dal dinamismo dei mercati italiano, portoghese e spagnolo, che hanno registrato le migliori performance in termini di ricavi, insieme al Regno Unito. BPCE, focalizzandosi sull’High Street, sottolinea inoltre l’ampia variabilità dei canoni di locazione retail tra Paesi e città, una differenza che però non si riflette nei rendimenti, che si mantengono tra il 3% e il 5,5%. Secondo BPCE Solutions Immobilières, il mercato degli investimenti immobiliari retail subirà una profonda trasformazione nel 2024-2025, caratterizzata da una rinnovata dinamica e da un approccio strategico radicalmente diverso. Come hanno sottolineato i relatori: “C’era il retail del 2019 e c’è il retail del 2025”. In passato, l’apertura di punti vendita al dettaglio era quasi sinonimo di successo garantito. Oggi, invece, il settore si distingue per un’elevata selettività e una profonda consapevolezza delle sfide economiche. Gli investitori stanno tornando sul mercato con volumi in crescita, in particolare nell’Europa sudorientale e nel Regno Unito, adottando strategie opportunistiche focalizzate su concept di comprovato successo. Le prospettive a 5-10 anni delineano un panorama retail sempre più selettivo, in cui “solo gli spazi più performanti sopravviveranno”. La crescente polarizzazione del settore sta aumentando il valore degli asset ben gestiti, favorita da un incremento del traffico del 4% e da un approccio sempre più specifico, sia asset-by-asset che country-by-country. Il successo non dipende più esclusivamente dalla superficie disponibile, ma richiede “competenze operative di alto livello, dal capex all’opex”. In un contesto economico in cui l’inflazione ha perso centralità come preoccupazione principale, questa trasformazione è resa possibile. Entro il 2025, il retail si evolverà in un ecosistema complesso, in cui “attrarre i migliori marchi con il giusto concept” e “migliorare l’esperienza del cliente” sono elementi imprescindibili. Tale evoluzione richiede una visione strategica a lungo termine, la capacità di adattarsi ai cambiamenti e una gestione orientata non più alla sola espansione, ma alla creazione di valore attraverso esperienza e operatività. La prima parte del Summit francese, moderata da Christian de Kerangal, Managing Director dell’Institut d’Épargne Immobilière et Foncière, ha visto gli interventi di Angélique Houbre, Head of Retail Asset Management di Lasalle Investment Management, e di Ana Vuckovic, Associate Director Investments di AEW. Le analisi presentate da Christian de Kerangal hanno fornito una panoramica sul mercato degli investimenti immobiliari commerciali, attualmente attraversato da complessi cambiamenti, caratterizzati da segnali economici contrastanti e strategie di adattamento. Con l’inflazione in forte calo, le banche centrali stanno valutando un allentamento dei tassi, con la BCE in testa, mentre la FED rimane cauta. “È probabile che i tassi di interesse a lungo termine rimangano intorno al 3%”, un livello cruciale per gli investitori che, secondo l’IEIF, non prevedono un aumento immediato dei prezzi degli immobili e per i quali le prospettive economiche rimangono sfumate: “Il 2025 sarà probabilmente difficile in termini di crescita, con un prevedibile aumento dei fallimenti delle imprese e dei volumi di investimento divisi per tre”. Tuttavia, il settore retail sta mostrando una promettente capacità di recupero, con “un volume di investimenti retail che dovrebbe raggiungere i 3 miliardi di euro entro la fine dell’anno”, mentre il mercato degli uffici è in declino. Il fascino degli asset retail, e in particolare dei parchi commerciali, sta diventando sempre più strategico. Come sottolineano Angélique Houbre e Ana Vuckovic, questi asset offrono vantaggi significativi: “Nel retail abbiamo una diversità di asset, una molteplicità di affittuari e la possibilità di creare valore su tutto il territorio”. I centri commerciali sono particolarmente interessanti, con valori stabili, marketing efficiente e investimenti ESG inferiori rispetto ai centri commerciali tradizionali. Le strategie di investimento vengono reinventate, con “l’allocazione degli immobili che passa da tre a quattro asset class”, includendo ora il retail accanto […]

La app di Aton per Emergency in aiuto alle famiglie vulnerabili
22 Dicembre 2024
Accordo tra la tech company veneta Aton ed EMERGENCY per il sistema gestionale degli hub di aiuto alimentare che sostengono le nuove povertà. Grazie ad un’applicazione software web sviluppata da Aton, nell’Hub Aiuto Alimentare Cuccagna, inaugurato ad ottobre nel Municipio 4 di Milano, il beneficiario viene profilato, vengono determinati i beni a cui ha diritto e tracciato l’avvenuto ritiro. Il sistema mantiene anche la giacenza del punto di distribuzione, permettendo così di pianificare gli approvvigionamenti e controllare i flussi di beni e l’accuratezza del servizio alla comunità.Aton, Società Benefit e B Corp, gioca un ruolo chiave nell’ambito tecnologico a supporto di EMERGENCY, di cui è “Partner friend”, contribuendo in questo caso alla gestione efficiente della distribuzione di prodotti di prima necessità alle famiglie vulnerabili del Comune di Milano.La genesi della collaborazione tra Aton ed EMERGENCY è legata a una volontaria di EMERGENCY che da tempo lavora a stretto contatto con Aton presso un partner. L’idea è stata prontamente accolta dal board aziendale e da alcuni collaboratori che si sono messi a disposizione. È d’altronde nel dna di Aton creare soluzioni software capaci di integrare persone e risolvere situazioni complesse in modo innovativo, come quelle realizzate per agevolare UN nelle missioni di peace keeping. Da questa collaborazione è nata Food Hubber, una web application rilasciata come software libero e open source disponibile su GitHub per tutti gli hub di aiuto alimentare che vogliano beneficiare dello stesso strumento.Il software di Aton gestisce così il supermercato sociale e comunitario che risponderà ai bisogni di circa 350 famiglie che saranno accompagnate verso un percorso di autonomia ponendo al centro l’attenzione alla socialità, alla qualità del cibo e all’equilibrio della dieta. “Partecipare ad iniziative di questo tipo per noi di Aton è un onore”, dichiara Giorgio De Nardi, CEO di Aton. “Siamo una Società Benefit e B Corp che opera nel mondo del tech. Le nostre soluzioni sono concepite per ridurre gli sprechi, efficientare i processi, ottimizzare la logistica distributiva e migliorare la qualità di vita delle persone. Vogliamo fare la differenza e la collaborazione con EMERGENCY, per noi, è un esempio perfetto di come la tecnologia possa avere un impatto positivo sulla società. Aton conferma così il proprio impegno a favore della sostenibilità e dell’innovazione, rafforzando la missione di una B Corp che punta a fare impresa in modo responsabile e consapevole”. L’Hub Aiuto Alimentare Cuccagna è progettato e sostenuto da Food Policy – Comune di Milano; promosso da Associazione Consorzio Cantiere Cuccagna ed EMERGENCY, Recup, EStà – Economia e Sostenibilità, Associazione Comunità Il Gabbiano ODV e Fondazione ACRA; in collaborazione con Fondazione Cariplo, Assolombarda, Fondazione Snam, Politecnico di Milano e The Earth Shot Prize; con il contributo di Fondazione Azimut e la partecipazione di Aton, Coop Lombardia, Supporto Popolare e Falegnameria Cuccagna.L’inaugurazione di questo nuovo Hub, che rientra in un progetto contro gli sprechi alimentari, ha visto la partecipazione della Vicesindaco con delega alla Food Policy Anna Scavuzzo, del Console Generale Britannico a Milano Kassim Ramji, dell’Assessora del Municipio 4 Marina Melloni, del Presidente di Cascina Cuccagna Andrea Distefano, della Presidente di EMERGENCY Rossella Miccio, del Presidente di EStà Andrea Calori e del Direttore Generale di Fondazione Azimut Lidia Lommi.

Ramada Plaza Milano sceglie LG per innovare l’offerta hospitality
17 Dicembre 2024
L’elegante urban resort a quattro stelle, Ramada Plaza by Wyndham Milano, sceglie le soluzioni tecnologiche di LG Electronics per potenziare la propria offerta di ospitalità. La struttura ha infatti deciso di investire nella digitalizzazione di camere e sale meeting per offrire un’esperienza cliente sempre più dinamica e personalizzata. Con le sue 166 camere e 96 appartamenti, due ristoranti, un centro congressi, una sala fitness e un ampio giardino con piscina, il resort Ramada Plaza ha richiesto un approccio strutturato alla trasformazione digitale dei propri spazi che tenesse conto di diverse esigenze di installazione e personalizzazione. Per soddisfare queste necessità, LG Electronics ha introdotto 263 Hotel TV e un LED Wall di ultima generazione avvalendosi della collaborazione dei partner Vinn Italia, azienda specializzata in soluzioni di hospitality avanzate con 20 anni di esperienza nel settore, e Promelit, fornitore di sistemi audio video e soluzioni di visualizzazione avanzati per ambienti professionali. All’interno di camere e appartamenti, LG ha installato il modello 50UR762H, l’Hotel TV con risoluzione 4K Ultra HD che offre un’esperienza di visione ricca e immersiva integrandosi perfettamente all’interno dell’ambiente grazie all’elegante cornice ultra-sottile. Il prodotto è dotato della soluzione interattiva Mirage di Uniguest-Otrum, che permette di supportare la condivisione dei contenuti da parte degli ospiti attraverso il sistema OtrumCast. “Mirage è una piattaforma interattiva di guest experience, approvata da Wyndham, snella e basata su cloud. Offre un’esperienza personalizzata agli ospiti che soggiornano nella struttura e una gestione flessibile ai gestori, perché in grado di veicolare contenuti su misura ai display presenti in tutta la struttura. Inoltre, la tecnologia OtrumCast integrata migliora l’esperienza degli ospiti, offrendo un soggiorno personalizzato che li fa sentire come a casa. Permette, infatti, di fruire dei propri contenuti sul televisore garantendo conformità alle normative GDPR e massimo livello di privacy” ha dichiarato Maurizio Bezza, Project Manager & Technical Director di VINN Italia. Per valorizzare e potenziare le sale meeting, LG Electronics ha dotato la struttura di un LED wall di 3×2 metri della serie LSBE con pixel pitch 1,88 mm, che garantisce la visualizzazione di contenuti in alta qualità per eventi e conferenze. Con una luminosità di 600 nit, i LED wall LG della serie LSBE offrono contenuti vividi e ad alto impatto visivo per coinvolgere il pubblico. “I LED wall rappresentano una soluzione all’avanguardia per le sale meeting, offrendo una qualità visiva eccezionale grazie alla loro alta risoluzione e luminosità. Questi schermi permettono una visualizzazione chiara e nitida anche in ambienti molto illuminati, migliorando l’esperienza di presentazione e facilitando la comprensione dei contenuti. Inoltre, sono altamente flessibili e modulari, consentendo di adattarne le dimensioni alle specifiche esigenze della sala”ha dichiarato Danilo Marchiori, Direttore Generale e Fondatore Promelit. La serie LSBE è, inoltre, progettata per assicurare un’ottima uniformità dello schermo grazie alla sua struttura a doppia piastra, che riduce le imperfezioni e facilita la manutenzione. Compatibile con le soluzioni software LG come SuperSign CMS, LED Assistant e ConnectedCare, la serie LSBE offre una gestione impeccabile e centralizzata dei contenuti, migliorando ulteriormente l’esperienza visiva per eventi e conferenze. LG, sempre attenta alle esigenze dinamiche del settore Hospitality, si distingue per la sua capacità di anticipare e rispondere alle richieste di un mercato in continua evoluzione. L’ampia gamma di soluzioni professionali di Hotel TV e Digital Signage, che integrano le più recenti e innovative tecnologie dell’azienda, trova spazio all’interno di luoghi multifunzionali come gli hotel, catturando l’attenzione dei clienti attraverso la riproduzione di contenuti personalizzati e di alta qualità. “Il progetto implementato presso l’hotel Ramada Plaza by Wyndham Milano, che integra Hotel TV e Ledwall LG, rappresenta un chiaro esempio della capacità dell’azienda di fornire soluzioni integrate per il settore dell’ospitalità, in grado di rispondere alle molteplici esigenze di strutture alberghiere complesse. Questa installazione non solo migliora l’esperienza degli ospiti e la gestione della comunicazione da parte della proprietà, ma rafforza anche il posizionamento di LG come partner di riferimento per le strutture ricettive di alto livello. L’integrazione con partner strategici e la collaborazione con clienti di prestigio come il Ramada Plaza by Wyndham Milano confermano il valore delle nostre soluzioni, progettate per rispondere a ogni esigenza tecnologica e di comunicazione” ha spiegato Francesco Cecere, Business Development Manager Hospitality di LG Electronics Italia.