Il settore delle bevande è cambiato in modo significativo nell’ultimo anno, creando nuove opportunità per marchi e rivenditori in tutto il mercato, secondo una nuova analisi di Circana.
L’analisi “Sector Spotlight: Beverages – What we drink, what we think” evidenzia diverse tendenze nel settore delle bevande FMCG, mentre i portafogli dei marchi si evolvono e confondono le linee di categoria tradizionali, introducendo prodotti crossover innovativi.
I modelli di consumo in evoluzione stanno guidando la domanda di opzioni salutari, funzionali e convenienti. I rivenditori sono in competizione con i marchi privati, mentre nuove vie di accesso al mercato, come l’e-commerce e i canali diretti al consumatore, offrono maggiori opportunità ai marchi di raggiungere i consumatori e diversificare la distribuzione.
Mentre le preferenze dei consumatori cambiano, l’analisi di Circana mostra come il settore delle bevande nei mercati “Big 6” europei stia crescendo e si stia rapidamente adattando alle tendenze in materia di salute, innovazione e sostenibilità.
Il mercato delle bevande totali, valutato a 160 miliardi di euro, ha continuato a crescere, con un aumento del 2,4% rispetto all’anno precedente. Le bevande alcoliche detengono la quota di valore maggiore, mentre le bevande a temperatura ambiente dominano in volume rappresentando quasi due terzi del consumo totale di bevande.
L’aumento dei prezzi, in particolare per le bevande a temperatura ambiente, ha portato a un calo del volume in diverse categorie di bevande, con le bevande totali che hanno registrato un leggero calo del volume dell’1,4%. Le bevande alcoliche sono state colpite più duramente, con un calo del 2% in volume, superando il calo nelle categorie analcoliche, che hanno registrato un calo dell’1,2%.
Tuttavia, l’innovazione nelle bevande analcoliche sta guidando la crescita poiché i consumatori attenti alla salute cercano alternative più sane. La domanda di bevande funzionali, opzioni a base vegetale e bevande arricchite di proteine è in aumento. Le bevande sportive ed energetiche stanno diventando sostituti essenziali delle bevande tradizionali contenenti caffeina, soprattutto tra i consumatori più giovani e attivi. Ananda Roy, Senior Vice President of Global Thought Leadership and Strategic Insights presso Circana ha affermato: “Con la ripresa dei volumi che inizia a prendere forma mentre l’inflazione si attenua nei principali mercati europei, i marchi devono cogliere questa opportunità per innovare ulteriormente e soddisfare le aspettative dei consumatori in continua evoluzione.
“La nostra analisi evidenzia l’importanza di sfumare i confini di categoria per creare entusiasmo tra i consumatori. I marchi di alcolici stanno sempre più lanciando varianti a basso/senza alcol per attingere a una fascia demografica più giovane e attenta alla salute, mentre le bevande analcoliche continuano a spingersi negli spazi tradizionali degli alcolici. Questa tendenza, nota come “sfocatura oltre le bevande”, ha aperto nuovi mercati target e occasioni di consumo, consentendo ai marchi di rimanere competitivi in un mercato sempre più affollato”.
La sostenibilità è diventata un fattore non negoziabile per i consumatori di oggi, con quasi la metà degli acquirenti europei che danno priorità a imballaggi ecocompatibili. I dati di Circana rivelano che il 55% dei consumatori spagnoli ha cambiato marca a favore di imballaggi sostenibili, mentre tendenze simili sono state osservate in Germania, Francia e Regno Unito.
L’accessibilità economica, guidata dalle pressioni economiche, è un altro fattore significativo che plasma le scelte dei consumatori. L’analisi di Circana evidenzia come i consumatori stiano sempre più optando per promozioni, confezioni più piccole e opzioni private label per gestire i costi crescenti. I prodotti private label, in particolare nelle bevande analcoliche, sono riusciti a mantenere il loro vantaggio sui marchi nazionali sia in termini di valore che di quota di volume, dimostrando resilienza nonostante gli aumenti di prezzo.
L’ascesa delle “esperienze”, che portano le esperienze fuori casa a casa, sta rimodellando il mercato delle bevande. Degustazioni di vino a casa, kit per cocktail e bevande in stile barista stanno creando nuovi modi per i marchi di coinvolgere i consumatori. Le collaborazioni, come le bevande proteiche e i cocktail analcolici, hanno suscitato un crescente interesse da parte dei consumatori.
I marchi stanno supportando sempre di più gli sforzi di responsabilità sociale, come le partnership con i Summer Games di quest’anno per promuovere opzioni a basso/senza alcol. Queste collaborazioni rafforzano l’immagine del marchio e mostrano le aziende come leader nella sostenibilità.
Roy ha aggiunto: “Sia attraverso l’innovazione, le offerte attente alla salute o le pratiche sostenibili, le opportunità nel settore Total Beverages sono vaste. I marchi che abbracciano questi cambiamenti saranno ben posizionati per avere successo in questo panorama dinamico”.