Mondo HO.RE.CA. Archivi - Pagina 8 di 10

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Buoni pasto: arriva la partnership tra Coverflex e Machapokè

Redazione 6 Settembre 2023 Buoni pasto: arriva la partnership tra Coverflex e Machapokè2023-09-06T12:48:39+01:00

Coverflex e Machapokè stringono una partnership che ha l’obiettivo di offrire ai clienti un servizio aggiuntivo, che consenta loro di pagare con i buoni pasto Coverflex attraverso una soluzione 100%…

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Plast R-Hybrid: il primo bicchiere per i distributori automatici con polistirene riciclato

Redazione 4 Settembre 2023 Plast R-Hybrid: il primo bicchiere per i distributori automatici con polistirene riciclato2023-09-04T14:55:33+01:00

Il Gruppo Flo e Versalis presentano R-Hybrid: il primo bicchiere per distribuzione automatica realizzato con polistirene riciclato da post consumo. Si tratta di un’importante innovazione nel campo del Food Packaging,…

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Ristorazione: in crescita l’indice del fatturato

Redazione 31 Agosto 2023 Ristorazione: in crescita l’indice del fatturato2023-09-01T15:16:50+01:00

Si consolida il recupero della ristorazione nel secondo trimestre del 2023. La variazione rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente registra un incremento del 13,8%. Anche per effetto della dinamica dei…

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Come i Fast Food possono affrontare le restrizioni all’utilizzo di plastica monouso

Redazione 30 Agosto 2023 Come i Fast Food possono affrontare le restrizioni all’utilizzo di plastica monouso2023-08-30T14:21:32+01:00

I vantaggi della plastica sono molti: è pulita, resistente, igienica, mantiene freschi i cibi ed è riciclabile. Ma purtroppo la troviamo ovunque: in mare, sulle spiagge, nell'acqua, nell'aria. Persino dentro…

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Come aggiornare il menù cocktail e la carta dei vini in vista dell’autunno

Redazione 23 Agosto 2023 Come aggiornare il menù cocktail e la carta dei vini in vista dell’autunno2023-08-23T08:53:28+01:00

Colorati, profumati, alcolici o analcolici, perfetti per un aperitivo o per un dopocena, per tutti i gusti e le occasioni e, soprattutto, per ogni stagione: i cocktail non possono davvero…

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Ad agosto spese per 9,9 miliardi di euro in colazioni, aperitivi e cene fuori casa

Redazione 7 Agosto 2023 Ad agosto spese per 9,9 miliardi di euro in colazioni, aperitivi e cene fuori casa2023-08-12T15:57:21+01:00

Ad agosto in Italia si spenderanno circa 9,9 miliardi di euro per mangiare fuori casa. Tra colazioni, pranzi, aperitivi, cene, gelati e dolci, circa la metà dell’intera spesa, ossia 4,7…

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Deliveroo: i ristoranti virtuali sull’app crescono del 57%

Redazione 26 Luglio 2023 Deliveroo: i ristoranti virtuali sull’app crescono del 57%2023-07-26T10:33:45+01:00

I ristoranti virtuali di Deliveroo continuano a crescere. Nel secondo trimestre 2023, il numero dei virtual brand presenti sulla'app è infatti cresciuto del 57% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.…

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A giugno l’inflazione rallenta anche nella ristorazione

Redazione 19 Luglio 2023 A giugno l’inflazione rallenta anche nella ristorazione2023-07-26T10:29:41+01:00

La ristorazione segue il profilo decrescente dell’andamento dell’inflazione generale, passando dal +6,5% di maggio al +6,3% di giugno. Si avvertono gli effetti del raffreddamento dei prezzi dell’energia e degli alimentari,…

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Eathic chiude un round da 120mila euro

Redazione 13 Luglio 2023 Eathic chiude un round da 120mila euro2023-07-13T13:45:38+01:00

Nata alla fine del 2021, tra le aule di H-Farm e via via concretizzatasi grazie al percorso di accelerazione promosso da Banca Sella e Visa, Eathic chiude un round da…

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TheFork Awards 2023: torna l’Osservatorio dedicato al monitoraggio delle nuove aperture dei ristoranti in Italia

Redazione 13 Luglio 2023 TheFork Awards 2023: torna l’Osservatorio dedicato al monitoraggio delle nuove aperture dei ristoranti in Italia2023-07-13T12:13:07+01:00

Anche quest’anno, in occasione dell’edizione 2023 dei TheFork Awards, premio che individua le migliori nuove aperture dell’anno, TheFork e Format Research hanno condotto uno studio di mercato con l’obiettivo di…

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MAPIC Cannes 2024: tutti gli highlights del futuro del retail
29 Novembre 2024
Si è conclusa l’edizione 2024 del MAPIC, che anche quest’anno ha consolidato la sua posizione come piattaforma commerciale imprescindibile in un settore in continua evoluzione. Nonostante le sfide che il mercato del retail commerciale sta affrontando, questi tre giorni di networking e aggiornamento hanno dimostrato che le basi del comparto rimangono solide e che la determinazione al successo è più forte che mai. Il salone ha visto la partecipazione di 4.400 persone, con 1.800 rappresentanti di catene di vendita al dettaglio e la presenza dei principali operatori internazionali, tra cui AEW, CBRE IM, Pradera, Klepierre, URW, Ingka Centres, Nhood, Altarea, Hammerson, IGD, Apsys, Mercialys, e Sonae Sierra. Un altro aspetto distintivo di questa edizione è stata la partecipazione di operatori mediorientali come Seven, Diriyah e Cenomi, che hanno presentato i loro progetti, nonché l’esposizione di importanti iniziative internazionali, come il progetto Entrecampos o Grande-Synthe, il primo annuncio della nuova società creata da Nhood e dalla Banque des Territoires. Il salone ha visto anche l’ampliamento dello spazio espositivo e l’introduzione di un nuovo settore dedicato al brand licensing, con un focus particolare su LeisurUp, l’area dedicata all’intrattenimento e alle esperienze immersive. Qui hanno partecipato attori di rilievo come Bandai Namco, Citywave, Immersive Cities, Hasbro, Dama Dreams, Dedem, Hupalupa, Smiley, QubicaAMF, Pausa, TF1 Licensing, Universal, Walltopia e Zero Latency VR. Le numerose conferenze e sessioni organizzate nei primi due giorni hanno offerto una panoramica completa delle principali tendenze del mercato, con interventi da parte di numerosi relatori internazionali di spicco. Di seguito lo scenario sulle principali novità dell’edizione di quest’anno. La prossima edizione di Mapic Cannes è già in programma da martedì 4 a giovedì 6 novembre 2025. MAPIC ha offerto una panoramica approfondita sul punto di vista degli investitori nel mercato retail, evidenziandone tendenze e prospettive. Attraverso due sessioni dedicate, gli investitori internazionali hanno condiviso analisi, opinioni e motivazioni in un contesto di continua trasformazione. Le prospettive emerse sono state positive, sottolineando la solidità del settore retail. Durante la sessione Investor sentiment: Retail back in the spotlight in Europe? hanno partecipato Beatrice de Quinsonas Drouas, Mathieu de Mallman, Eric Decouvelaere e Romain Muller. Uno studio europeo presentato da BPCE Solutions Immobilières ha evidenziato come, nonostante il calo degli investimenti nelle categorie di Uffici, Retail e Logistica, il settore Retail abbia mostrato una maggiore resilienza, con una diminuzione contenuta del 10%. Gli investimenti nel Retail sono stati principalmente sostenuti dal dinamismo dei mercati italiano, portoghese e spagnolo, che hanno registrato le migliori performance in termini di ricavi, insieme al Regno Unito. BPCE, focalizzandosi sull’High Street, sottolinea inoltre l’ampia variabilità dei canoni di locazione retail tra Paesi e città, una differenza che però non si riflette nei rendimenti, che si mantengono tra il 3% e il 5,5%. Secondo BPCE Solutions Immobilières, il mercato degli investimenti immobiliari retail subirà una profonda trasformazione nel 2024-2025, caratterizzata da una rinnovata dinamica e da un approccio strategico radicalmente diverso. Come hanno sottolineato i relatori: “C’era il retail del 2019 e c’è il retail del 2025”. In passato, l’apertura di punti vendita al dettaglio era quasi sinonimo di successo garantito. Oggi, invece, il settore si distingue per un’elevata selettività e una profonda consapevolezza delle sfide economiche. Gli investitori stanno tornando sul mercato con volumi in crescita, in particolare nell’Europa sudorientale e nel Regno Unito, adottando strategie opportunistiche focalizzate su concept di comprovato successo. Le prospettive a 5-10 anni delineano un panorama retail sempre più selettivo, in cui “solo gli spazi più performanti sopravviveranno”. La crescente polarizzazione del settore sta aumentando il valore degli asset ben gestiti, favorita da un incremento del traffico del 4% e da un approccio sempre più specifico, sia asset-by-asset che country-by-country. Il successo non dipende più esclusivamente dalla superficie disponibile, ma richiede “competenze operative di alto livello, dal capex all’opex”. In un contesto economico in cui l’inflazione ha perso centralità come preoccupazione principale, questa trasformazione è resa possibile. Entro il 2025, il retail si evolverà in un ecosistema complesso, in cui “attrarre i migliori marchi con il giusto concept” e “migliorare l’esperienza del cliente” sono elementi imprescindibili. Tale evoluzione richiede una visione strategica a lungo termine, la capacità di adattarsi ai cambiamenti e una gestione orientata non più alla sola espansione, ma alla creazione di valore attraverso esperienza e operatività. La prima parte del Summit francese, moderata da Christian de Kerangal, Managing Director dell’Institut d’Épargne Immobilière et Foncière, ha visto gli interventi di Angélique Houbre, Head of Retail Asset Management di Lasalle Investment Management, e di Ana Vuckovic, Associate Director Investments di AEW. Le analisi presentate da Christian de Kerangal hanno fornito una panoramica sul mercato degli investimenti immobiliari commerciali, attualmente attraversato da complessi cambiamenti, caratterizzati da segnali economici contrastanti e strategie di adattamento. Con l’inflazione in forte calo, le banche centrali stanno valutando un allentamento dei tassi, con la BCE in testa, mentre la FED rimane cauta. “È probabile che i tassi di interesse a lungo termine rimangano intorno al 3%”, un livello cruciale per gli investitori che, secondo l’IEIF, non prevedono un aumento immediato dei prezzi degli immobili e per i quali le prospettive economiche rimangono sfumate: “Il 2025 sarà probabilmente difficile in termini di crescita, con un prevedibile aumento dei fallimenti delle imprese e dei volumi di investimento divisi per tre”. Tuttavia, il settore retail sta mostrando una promettente capacità di recupero, con “un volume di investimenti retail che dovrebbe raggiungere i 3 miliardi di euro entro la fine dell’anno”, mentre il mercato degli uffici è in declino. Il fascino degli asset retail, e in particolare dei parchi commerciali, sta diventando sempre più strategico. Come sottolineano Angélique Houbre e Ana Vuckovic, questi asset offrono vantaggi significativi: “Nel retail abbiamo una diversità di asset, una molteplicità di affittuari e la possibilità di creare valore su tutto il territorio”. I centri commerciali sono particolarmente interessanti, con valori stabili, marketing efficiente e investimenti ESG inferiori rispetto ai centri commerciali tradizionali. Le strategie di investimento vengono reinventate, con “l’allocazione degli immobili che passa da tre a quattro asset class”, includendo ora il retail accanto […]

Pubblicato il sesto rapporto di IdentiPack
13 Dicembre 2024
Quasi il 47% dei prodotti del grocery ha la codifica identificativa del materiale di composizione. Più basse le percentuali per quanto riguarda la presenza di marchi e informazioni ambientali volontarie, le informazioni aggiuntive per fare bene la raccolta differenziata, le indicazioni per visionare digitalmente le informazioni ambientali e quelle sulla compostabilità dell’imballaggio.Nell’ultimo anno, in Italia, è proseguito il trend di aumento progressivo dei prodotti a scaffale che riportano in etichetta la codifica identificativa del materiale di composizione, e le indicazioni sulla tipologia di pack e sul corretto conferimento in raccolta differenziata. Restano invece stabili, o caratterizzate da aumenti minimi, le certificazioni sulla compostabilità, le informazioni aggiuntive per la differenziata di qualità, marchi o altre indicazioni ambientali volontarie, e indicazioni per visionare digitalmente le informazioni ambientali.È quanto emerge dal sesto rapporto dell’Osservatorio IdentiPack, appena pubblicato.Frutto della collaborazione tra CONAI, il Consorzio Nazionale Imballaggi, e GS1 Italy, l’Osservatorio continua a monitorare la presenza di informazioni ambientali sulle etichette degli imballaggi immessi al consumo in Italia, con il contributo dei dati di mercato di NielsenIQ.Con oltre 138.000 prodotti di largo consumo analizzati, IdentiPack rileva che le indicazioni a proposito di tipologia di imballaggio e suo conferimento in raccolta differenziata sono presenti sul 56,4% delle confezioni a scaffale, percentuale che sale all’80% di quelli effettivamente venduti.I prodotti i cui imballaggi a scaffale presentano la codifica identificativa del materiale, ai sensi della Decisione 129/97/CE, corrispondono invece al 46,8% del totale delle referenze nel grocery, con un picco del 72,2% del totale delle confezioni vendute.Marchi e informazioni ambientali volontarie sono oggi presenti sull’8,3% dei prodotti a scaffale in GDO.Informazioni aggiuntive per fare bene la raccolta differenziata si trovano sul 6,9% dei prodotti.Le certificazioni della compostabilità del packaging restano ferme allo 0,2% dei pack a scaffale (valore sostanzialmente stabile negli ultimi dodici mesi), mentre le indicazioni al consumatore per poter visionare digitalmente le informazioni ambientali si trovano sul 3,8% degli imballaggi in vendita.Fra i settori merceologici, quello del freddo si conferma il più ricettivo sotto diversi punti di vista.È in testa per la codifica identificativa del materiale di composizione e per le indicazioni sulla tipologia di pack e sul corretto conferimento in raccolta differenziata per la presenza di informazioni aggiuntive per una raccolta differenziata di qualità.Abbastanza bene anche le carni e il fresco, entrambi sopra il 50% per quanto riguarda i pack che riportano la codifica identificativa del materiale e sopra il 60% per la presenza di indicazioni sulla tipologia di imballaggio e sul corretto conferimento in raccolta differenziata.Il cura casa si segnala invece come settore merceologico che ha la percentuale più alta di confezioni con indicazioni al consumatore di visionare digitalmente le informazioni ambientali.«La comunicazione ambientale, seria e veritiera, è sempre più percepita come utile e necessaria» commenta Simona Fontana, direttore generale CONAI. «I consumatori hanno acquisito consapevolezza, e le imprese hanno compreso che devono conformarsi alla normativa e, allo stesso tempo, costruire un rapporto di fiducia basato sulla trasparenza e sull’autenticità delle informazioni. La Direttiva 825, del resto, lo stabilisce con chiarezza: a partire dal 2026 in Italia, in assenza di dati scientifici e dimostrabili, non si potranno più fare green claim. Le comunicazioni volontarie, quindi, saranno mediate dalle nuove disposizioni che sta dando l’Unione europea. Oltre alla 825, infatti, è attesa per l’anno prossimo una nuova direttiva dedicata ai claim ambientali espliciti. Il dato che emerge dall’ultimo rapporto IdentiPack, ad ogni modo, evidenzia come le aziende siano in prima linea nell’adottare scelte responsabili: un passo significativo verso una circular economy in cui non solo la riduzione dell’impatto ambientale, ma anche la valorizzazione della sostenibilità diventano elementi fondamentali per un successo nel lungo periodo».«Questa edizione rappresenta una nuova tappa del percorso di IdentiPack di documentare l’evoluzione della comunicazione della sostenibilità attraverso le etichette dei prodotti di largo consumo venduti in Italia» sottolinea Bruno Aceto, ceo di GS1 Italy. «Un servizio informativo determinante per alimentare una cultura diffusa della sostenibilità e anche unico in termini di rappresentatività e autorevolezza, poiché si basa sui dati degli oltre 138mila prodotti digitalizzati dal servizio Immagino di GS1 Italy Servizi, la stessa base dati dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy».

Ramada Plaza Milano sceglie LG per innovare l’offerta hospitality
17 Dicembre 2024
L’elegante urban resort a quattro stelle, Ramada Plaza by Wyndham Milano, sceglie le soluzioni tecnologiche di LG Electronics per potenziare la propria offerta di ospitalità. La struttura ha infatti deciso di investire nella digitalizzazione di camere e sale meeting per offrire un’esperienza cliente sempre più dinamica e personalizzata. Con le sue 166 camere e 96 appartamenti, due ristoranti, un centro congressi, una sala fitness e un ampio giardino con piscina, il resort Ramada Plaza ha richiesto un approccio strutturato alla trasformazione digitale dei propri spazi che tenesse conto di diverse esigenze di installazione e personalizzazione. Per soddisfare queste necessità, LG Electronics ha introdotto 263 Hotel TV e un LED Wall di ultima generazione avvalendosi della collaborazione dei partner Vinn Italia, azienda specializzata in soluzioni di hospitality avanzate con 20 anni di esperienza nel settore, e Promelit, fornitore di sistemi audio video e soluzioni di visualizzazione avanzati per ambienti professionali. All’interno di camere e appartamenti, LG ha installato il modello 50UR762H, l’Hotel TV con risoluzione 4K Ultra HD che offre un’esperienza di visione ricca e immersiva integrandosi perfettamente all’interno dell’ambiente grazie all’elegante cornice ultra-sottile. Il prodotto è dotato della soluzione interattiva Mirage di Uniguest-Otrum, che permette di supportare la condivisione dei contenuti da parte degli ospiti attraverso il sistema OtrumCast. “Mirage è una piattaforma interattiva di guest experience, approvata da Wyndham, snella e basata su cloud. Offre un’esperienza personalizzata agli ospiti che soggiornano nella struttura e una gestione flessibile ai gestori, perché in grado di veicolare contenuti su misura ai display presenti in tutta la struttura. Inoltre, la tecnologia OtrumCast integrata migliora l’esperienza degli ospiti, offrendo un soggiorno personalizzato che li fa sentire come a casa. Permette, infatti, di fruire dei propri contenuti sul televisore garantendo conformità alle normative GDPR e massimo livello di privacy” ha dichiarato Maurizio Bezza, Project Manager & Technical Director di VINN Italia. Per valorizzare e potenziare le sale meeting, LG Electronics ha dotato la struttura di un LED wall di 3×2 metri della serie LSBE con pixel pitch 1,88 mm, che garantisce la visualizzazione di contenuti in alta qualità per eventi e conferenze. Con una luminosità di 600 nit, i LED wall LG della serie LSBE offrono contenuti vividi e ad alto impatto visivo per coinvolgere il pubblico. “I LED wall rappresentano una soluzione all’avanguardia per le sale meeting, offrendo una qualità visiva eccezionale grazie alla loro alta risoluzione e luminosità. Questi schermi permettono una visualizzazione chiara e nitida anche in ambienti molto illuminati, migliorando l’esperienza di presentazione e facilitando la comprensione dei contenuti. Inoltre, sono altamente flessibili e modulari, consentendo di adattarne le dimensioni alle specifiche esigenze della sala”ha dichiarato Danilo Marchiori, Direttore Generale e Fondatore Promelit. La serie LSBE è, inoltre, progettata per assicurare un’ottima uniformità dello schermo grazie alla sua struttura a doppia piastra, che riduce le imperfezioni e facilita la manutenzione. Compatibile con le soluzioni software LG come SuperSign CMS, LED Assistant e ConnectedCare, la serie LSBE offre una gestione impeccabile e centralizzata dei contenuti, migliorando ulteriormente l’esperienza visiva per eventi e conferenze. LG, sempre attenta alle esigenze dinamiche del settore Hospitality, si distingue per la sua capacità di anticipare e rispondere alle richieste di un mercato in continua evoluzione. L’ampia gamma di soluzioni professionali di Hotel TV e Digital Signage, che integrano le più recenti e innovative tecnologie dell’azienda, trova spazio all’interno di luoghi multifunzionali come gli hotel, catturando l’attenzione dei clienti attraverso la riproduzione di contenuti personalizzati e di alta qualità. “Il progetto implementato presso l’hotel Ramada Plaza by Wyndham Milano, che integra Hotel TV e Ledwall LG, rappresenta un chiaro esempio della capacità dell’azienda di fornire soluzioni integrate per il settore dell’ospitalità, in grado di rispondere alle molteplici esigenze di strutture alberghiere complesse. Questa installazione non solo migliora l’esperienza degli ospiti e la gestione della comunicazione da parte della proprietà, ma rafforza anche il posizionamento di LG come partner di riferimento per le strutture ricettive di alto livello. L’integrazione con partner strategici e la collaborazione con clienti di prestigio come il Ramada Plaza by Wyndham Milano confermano il valore delle nostre soluzioni, progettate per rispondere a ogni esigenza tecnologica e di comunicazione” ha spiegato Francesco Cecere, Business Development Manager Hospitality di LG Electronics Italia.